Τι διακρίνει μια χημική αντίδραση από τη φυσική αλλαγή;
Εδώ είναι μια κατανομή:
Χημική αντίδραση:
* Δημιουργούνται νέες ουσίες: Τα άτομα και τα μόρια αναδιαμορφώνονται, σχηματίζοντας νέους δεσμούς και δημιουργώντας εντελώς διαφορετικές ενώσεις.
* μη αναστρέψιμο (συνήθως): Ενώ μερικές χημικές αντιδράσεις είναι αναστρέψιμες, πολλοί δεν είναι. Αυτό σημαίνει ότι οι αρχικές ουσίες δεν μπορούν να ανακτηθούν εύκολα.
* Αλλαγές ενέργειας: Οι χημικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν ενεργειακές αλλαγές, είτε απελευθέρωση ενέργειας (εξωθερμική) είτε απορροφητική ενέργεια (ενδοθερμική).
* Συχνά περιλαμβάνουν αλλαγές χρώματος, παραγωγή αερίου ή βροχοπτώσεις: Αυτά είναι σημάδια ότι λαμβάνει χώρα μια χημική αντίδραση.
Παραδείγματα:
* Καύση ξύλου (ξύλο αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό)
* Ψήσιμο κέικ (συστατικά υποβάλλονται σε χημικές αλλαγές για να σχηματίσουν ένα κέικ)
* Σκουριάς σιδήρου (ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου)
Φυσική αλλαγή:
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Τα μόρια της ουσίας παραμένουν τα ίδια, μόνο η ρύθμιση ή η κατάσταση της ύλης.
* αναστρέψιμο: Οι φυσικές αλλαγές μπορούν να αντιστραφούν με την αλλαγή των συνθηκών.
* Συνήθως περιλαμβάνει αλλαγές στην κατάσταση της ύλης: τήξη, κατάψυξη, βρασμό, εξάχνωση, συμπύκνωση.
* Δεν υπάρχουν σημαντικές αλλαγές ενέργειας: Οι φυσικές αλλαγές μπορεί να περιλαμβάνουν μικρές ενεργειακές αλλαγές, αλλά όχι τις δραματικές που παρατηρούνται σε χημικές αντιδράσεις.
Παραδείγματα:
* Λήψη πάγου (το νερό αλλάζει από στερεό σε υγρό)
* Διάλυση της ζάχαρης σε νερό (μόρια ζάχαρης διασκορπίζονται στο νερό αλλά παραμένουν μόρια ζάχαρης)
* Χαρτί κοπής (το χαρτί αλλάζει το σχήμα αλλά εξακολουθεί να είναι χαρτί)
Συνοπτικά:
| Χαρακτηριστικό | Χημική αντίδραση | Φυσική αλλαγή |
| --- | --- | --- |
| Δημιουργήθηκαν νέες ουσίες; | Ναι | Όχι |
| Αναστροφή | Συνήθως μη αναστρέψιμο | Αναστρέψιμο |
| Ενεργειακές αλλαγές | Σημαντική | Ελάχιστη |
| Παραδείγματα | Καύση, μαγείρεμα, σκουριά | Τήξη, κατάψυξη, διάλυση |
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ορισμένες αλλαγές μπορεί να φαίνονται σαν το ένα ή το άλλο, αλλά η προσεκτική παρατήρηση μπορεί συνήθως να βοηθήσει να προσδιορίσει αν πρόκειται για χημική ή φυσική αλλαγή.
