Ποια είναι η χημική αντίδραση όπου αφαιρείται το νερό κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ενός ομοιοπολικού δεσμού;

Η χημική αντίδραση όπου απομακρύνεται το νερό κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ενός ομοιοπολικού δεσμού ονομάζεται σύνθεση αφυδάτωσης ή αντίδραση συμπύκνωσης .

Δείτε πώς λειτουργεί:

* Δύο μονομερή (μικρότερα μόρια) έρχονται μαζί.

* Ένα μονομερές χάνει μια ομάδα υδροξυλίου (-OH) και το άλλο χάνει ένα άτομο υδρογόνου (-H).

* Αυτές οι δύο ομάδες συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα μόριο νερού (H2O), το οποίο απελευθερώνεται.

* Τα υπόλοιπα μέρη των μονομερών δεσμεύονται μαζί για να σχηματίσουν ένα μεγαλύτερο μόριο (ένα πολυμερές)

Παράδειγμα:

Ο σχηματισμός ενός δισακχαρίτη (όπως η σακχαρόζη) από δύο μονοσακχαρίτες (όπως η γλυκόζη και η φρουκτόζη) είναι ένα κλασικό παράδειγμα σύνθεσης αφυδάτωσης.

γλυκόζη (C6H12O6) + φρουκτόζη (C6H12O6) → σακχαρόζη (C12H22O11) + H2O

Σε αυτή την αντίδραση, απομακρύνεται μια υδροξυλομάδα από τη γλυκόζη και ένα άτομο υδρογόνου από φρουκτόζη, σχηματίζοντας νερό, ενώ τα υπόλοιπα μέρη του δεσμού μορίων για να σχηματίσουν σακχαρόζη.

Βασικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:

* Η σύνθεση αφυδάτωσης είναι ένα αναβολικό αντίδραση, που σημαίνει ότι κατασκευάζει μεγαλύτερα μόρια από μικρότερα.

* Το αντίθετο της σύνθεσης αφυδάτωσης είναι υδρόλυση , που διασπά τα πολυμερή προσθέτοντας νερό.

* Η σύνθεση αφυδάτωσης είναι απαραίτητη για πολλές βιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπιδίων και νουκλεϊνικών οξέων.