Τι είδους αντίδραση σχηματίζουν πρωτεΐνη από αμινοξέα;
Δείτε πώς λειτουργεί:
1. Τα αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν μια αλυσίδα.
2. Μόριο νερού που αφαιρέθηκε: Όταν αφαιρείται δύο δεσμοί αμινοξέων, αφαιρείται ένα μόριο νερού (H₂O). Αυτή η διαδικασία ονομάζεται αφυδάτωση, καθώς αφαιρεί το νερό.
3. σχηματισμός δεσμών πεπτιδίου: Το άτομο άνθρακα ενός αμινοξέος σχηματίζει έναν δεσμό με το άτομο αζώτου του επόμενου αμινοξέος. Αυτός ο δεσμός ονομάζεται πεπτιδικός δεσμός.
4. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται, σχηματίζοντας μια μακρά αλυσίδα αμινοξέων που ονομάζεται πολυπεπτίδιο.
5. Σχηματισμός πρωτεΐνης: Πολλές πολυπεπτιδικές αλυσίδες μπορούν να ενώσουν μαζί για να σχηματίσουν μια πλήρη πρωτεΐνη.
Βασικά σημεία:
* Σύνθεση αφυδάτωσης είναι μια θεμελιώδη αντίδραση στην οικοδόμηση μεγάλων μορίων από μικρότερα.
* Είναι anabolic , που σημαίνει ότι απαιτεί ενέργεια.
* Η αντίθετη διαδικασία, υδρόλυση , διασπά τις πρωτεΐνες προσθέτοντας νερό.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις!
