Είναι ένα πικρό υγρό όξινο βασικό ή ουδέτερο;

Ένα πικρό υγρό μπορεί να είναι όξινο, βασικό ή ουδέτερο . Εδώ είναι γιατί:

* Η γεύση και το ρΗ δεν συσχετίζονται άμεσα: Ενώ μερικές όξινες ουσίες έχουν ξινή, και μερικές βασικές ουσίες έχουν πικρή, αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Πολλές πικρές ουσίες δεν είναι βασικές και ορισμένες όξινες ουσίες δεν είναι ξινές.

* Παραδείγματα:

* Καφές: Ο καφές είναι όξινος, αλλά έχει πικρή γεύση.

* σκοτεινή σοκολάτα: Η μαύρη σοκολάτα είναι ελαφρώς όξινη, αλλά μπορεί να δοκιμάσει πολύ πικρή ανάλογα με το ποσοστό του κακάου.

* quinine: Η κινίνη είναι μια πικρή ουσία που χρησιμοποιείται σε τονωτικό νερό και είναι μια βάση.

* σπαράγγια: Τα σπαράγγια μπορούν να δοκιμάσουν πικρή και είναι ελαφρώς όξινο.

Για να προσδιορίσετε το pH ενός πικρού υγρού, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μετρητή pH ή έναν δείκτη.