Πώς μπορείτε να πείτε εάν κάτι είναι μια καθαρή ουσία;
Κατανόηση καθαρών ουσιών
Μια καθαρή ουσία αποτελείται μόνο από ένα είδος σωματιδίου. Αυτό σημαίνει ότι έχει σταθερή και αμετάβλητη σύνθεση. Μπορεί να είναι είτε:
* ένα στοιχείο: Μια καθαρή ουσία που δεν μπορεί να αναλυθεί σε απλούστερες ουσίες με χημικά μέσα. Παραδείγματα:χρυσός (AU), οξυγόνο (Ο2), άνθρακας (C).
* Ένωση: Μια καθαρή ουσία που σχηματίζεται όταν δύο ή περισσότερα στοιχεία συνδυάζονται χημικά σε σταθερή αναλογία. Παραδείγματα:νερό (H2O), επιτραπέζιο αλάτι (NaCl), ζάχαρη (C12H22O11).
Προσδιορισμός καθαρών ουσιών
Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να διαπιστώσετε εάν κάτι είναι μια καθαρή ουσία:
1. Ομοιομορφία: Μια καθαρή ουσία θα έχει συνεπή εμφάνιση σε όλη την έκταση. Θα φανεί το ίδιο ανεξάρτητα από το πού το δοκιμάζετε.
2. Σταθερά σημεία τήξης και βρασμού: Μια καθαρή ουσία θα λιώσει και θα βράσει σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες. Αυτές οι θερμοκρασίες είναι σταθερές και δεν αλλάζουν ακόμη και αν έχετε περισσότερο ή λιγότερο από την ουσία.
3. Ειδική πυκνότητα: Κάθε καθαρή ουσία έχει μια μοναδική πυκνότητα (μάζα ανά όγκο μονάδας).
4. Χημική σύνθεση: Μια καθαρή ουσία έχει μια σαφή και αμετάβλητη χημική σύνθεση.
5. Φασματοσκοπική ανάλυση: Τεχνικές όπως η υπέρυθρη φασματοσκοπία ή η φασματομετρία μάζας μπορούν να προσδιορίσουν τα συγκεκριμένα άτομα και τους δεσμούς που υπάρχουν σε μια ουσία, παρέχοντας στοιχεία για την καθαρότητά της.
Παραδείγματα
* καθαρό νερό: Έχει σταθερή σύνθεση (H2O), βράζει στους 100 ° C (212 ° F) και παγώνει στους 0 ° C (32 ° F).
* αλάτι (NaCl): Πρόκειται για μια ένωση με σταθερή αναλογία ατόμων νατρίου (Na) και χλωρίου (CL).
* AIR: Όχι καθαρή ουσία. Είναι ένα μείγμα αερίων όπως το άζωτο, το οξυγόνο και το διοξείδιο του άνθρακα.
* γάλα: Όχι καθαρή ουσία. Είναι ένα μείγμα λιπών, πρωτεϊνών και νερού.
Σημαντική σημείωση: Είναι σχεδόν αδύνατο να έχουμε μια * εντελώς * καθαρή ουσία στον πραγματικό κόσμο. Ακόμη και οι χημικές ουσίες εργαστηριακής ποιότητας περιέχουν μικροσκοπικές ακαθαρσίες. Ωστόσο, για πρακτικούς σκοπούς, κάτι θεωρείται "καθαρό" εάν οι ακαθαρσίες του είναι αμελητέες και δεν επηρεάζουν σημαντικά τις ιδιότητές του.
