Εάν δύο μη αναγνωρισμένα στερεά της ίδιας υφής και χρώματος έχουν διαφορετικές διαλυτότητες σε 100g νερό στους 20C, θα μπορούσατε να συμπεράνετε ότι είναι ποιες ουσίες;
Εδώ είναι γιατί:
* Η διαλυτότητα είναι μια συγκεκριμένη ιδιότητα μιας ουσίας. Η ποσότητα μιας ουσίας που μπορεί να διαλύεται σε μια δεδομένη ποσότητα διαλύτη (όπως το νερό) σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία είναι μοναδική σε αυτή την ουσία.
* Παρόμοια εμφάνιση δεν σημαίνει παρόμοια χημεία. Ακόμη και αν δύο στερεά φαίνονται όμοια (ίδια υφή, χρώμα), θα μπορούσαν να έχουν διαφορετικές χημικές συνθέσεις, οδηγώντας σε διαφορετικές διαλυτότητες.
Παράδειγμα:
* Η ζάχαρη και το αλάτι μοιάζουν πολύ παρόμοια, αλλά έχουν διαφορετικές διαλυτότητες στο νερό. Η ζάχαρη είναι πολύ πιο διαλυτή από το αλάτι.
Σημαντική σημείωση: Ενώ διαφορετικές διαλυτότητες υποδηλώνουν διαφορετικές ουσίες, δεν το αποδεικνύει οριστικά. Είναι δυνατόν για δύο διαφορετικές ουσίες να έχουν πολύ παρόμοιες διαλυτότητες. Θα χρειαστούν περαιτέρω δοκιμές για τον ορισμό των στερεών.
