Ποια είναι τα στοιχεία που αποτελούν την ένωση ξιδιού;

Το ξύδι είναι κυρίως ένα διάλυμα οξικό οξύ (CH3COOH) στο νερό. Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες άλλων ενώσεων, όπως:

* νερό (H2O) :Ο κύριος διαλύτης στο ξύδι.

* Παρακολούθηση ποσοτήτων άλλων οξέων: Όπως το τρυγικό οξύ, το κιτρικό οξύ και το μηλικό οξύ, ανάλογα με την πηγή του ξιδιού.

* σάκχαρα και άλλες οργανικές ενώσεις: Από την αρχική πηγή του ξιδιού (π.χ. φρούτα, κόκκους).

* Ορυκτά: Όπως το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο, ανάλογα με την πηγή του ξιδιού.

Επομένως, τα κύρια στοιχεία που υπάρχουν στο ξίδι είναι άνθρακα (c), υδρογόνο (h) και οξυγόνο (o) , με μικρότερες ποσότητες άλλων στοιχείων όπως θείο και άζωτο (n) .