Είναι το οξικό οξύ ένα ισχυρό ή αδύναμο οξύ;
Εδώ είναι γιατί:
* Ισχυρά οξέα Πλήρως ιονίζοντας (διάλειμμα σε ιόντα) στο νερό. Αυτό σημαίνει ότι σχεδόν όλα τα όξινα μόρια δίνουν ένα πρωτόνιο (Η+) στο νερό, σχηματίζοντας ιόντα υδρονίου (Η3Ο+). Παραδείγματα περιλαμβάνουν υδροχλωρικό οξύ (HCl) και θειικό οξύ (H2SO4).
* αδύναμα οξέα Μόνο εν μέρει ιονίζει στο νερό. Δωρίζουν ένα πρωτόνιο, αλλά μια σημαντική ποσότητα του οξέος παραμένει στην αρχική του μορφή. Το οξικό οξύ, το οξύ που βρίσκεται στο ξύδι, είναι ένα καλό παράδειγμα.
Ο λόγος που το οξικό οξύ είναι ένα ασθενές οξύ οφείλεται στη σταθερότητα του ιόντος οξικού άλατος (CH3COO-) που σχηματίζεται όταν χάνει ένα πρωτόνιο. Αυτή η σταθερότητα καθιστά λιγότερο πιθανό να δωρίσει την πλάτη του πρωτονίου, με αποτέλεσμα έναν περιορισμένο ιονισμό.
