Η συγκόλληση δύο αμινοξέων για να σχηματίσει ένα μεγαλύτερο μόριο απαιτεί;

Η συγκόλληση δύο αμινοξέων για να σχηματίσει ένα μεγαλύτερο μόριο, ένα διπεπτίδιο, απαιτεί μια αντίδραση αφυδάτωσης .

Δείτε πώς λειτουργεί:

1. Η καρβοξυλική ομάδα (-COOH) ενός αμινοξέος αντιδρά με την αμινομάδα (-NH2) ενός άλλου αμινοξέος.

2. Ένα μόριο νερού (H2O) αφαιρείται.

3. Ένας ομοιοπολικός δεσμός, που ονομάζεται πεπτιδικός δεσμός, σχηματίζει μεταξύ του ατόμου άνθρακα της καρβοξυλικής ομάδας και του αζώτου ατόμου της αμινοειδούς ομάδας.

Αυτή η διαδικασία καταλύεται από ένζυμα που ονομάζονται πεπτιδυλινσάσες .

Το προκύπτον μόριο ονομάζεται διπεπτίδιο , καθώς αποτελείται από δύο αμινοξέα που συνδέονται μεταξύ τους. Αυτή η διαδικασία μπορεί να συνεχιστεί, προσθέτοντας περισσότερα αμινοξέα για να σχηματίσουν πολυπεπτίδια και τελικά πρωτεΐνες .