Ποιο είναι το ενεργό συστατικό στη μετατροπή του οργανικού υλικού σε αλκοόλ;
Η ζύμη είναι ένας μυκητωμένος μύκητας που χρησιμοποιεί μια διαδικασία που ονομάζεται ζύμωση Για να μετατρέψετε τα σάκχαρα σε αλκοόλ (αιθανόλη) και διοξείδιο του άνθρακα.
Δείτε πώς λειτουργεί:
1. Πηγή ζάχαρης: Η ζύμη χρειάζεται μια πηγή ζάχαρης για ζύμωση. Αυτό μπορεί να προέλθει από διάφορα οργανικά υλικά όπως φρούτα, σπόρους ή ακόμα και πατάτες.
2. Αναερόβια συνθήκες: Η ζύμη ευδοκιμεί σε ένα αναερόβιο περιβάλλον, που σημαίνει χωρίς οξυγόνο.
3. ζύμωση: Ελλείψει οξυγόνου, η ζύμη διασπά τα σάκχαρα σε αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα ως έναν τρόπο παραγωγής ενέργειας.
Έτσι, ενώ το ενεργό συστατικό είναι ζυμομύκητα, η διαδικασία ζύμωσης βασίζεται στην κατανομή των σακχάρων με ζύμη σε ένα αναερόβιο περιβάλλον.
