Υπάρχουν δεσμοί άνθρακα-υδρογόνου σε λιπίδια;
Τα λιπίδια είναι μια ποικιλόμορφη ομάδα μορίων, αλλά αποτελούνται κυρίως από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο . Οι μακριές αλυσίδες υδρογονανθράκων που αποτελούν λιπαρή οξέα, ένα κύριο συστατικό των λιπιδίων, είναι πλούσια σε δεσμούς C-H.
Εδώ είναι γιατί:
* υδρογονάνθρακες: Το τμήμα "υδροηλεκτρικής ενέργειας" υποδεικνύει την παρουσία ατόμων υδρογόνου.
* λιπαρά οξέα: Αυτές είναι μακρές αλυσίδες ατόμων άνθρακα που συνδέονται μεταξύ τους, με άτομα υδρογόνου που συνδέονται με αυτά.
* Τριγλυκερίδια: Ο πιο συνηθισμένος τύπος λιπιδίων είναι ένα τριγλυκερίδιο, το οποίο αποτελείται από τρία λιπαρά οξέα που συνδέονται με ένα μόριο γλυκερόλης.
Επομένως, η παρουσία των δεσμών C-H είναι ένα καθοριστικό χαρακτηριστικό των λιπιδίων.
