Σε ποιο αέριο είναι το ανθρακικό υδρογόνο νατρίου ένα δραστικό συστατικό στο αντιόξινο;
Ενώ η σόδα ψησίματος είναι στερεό, απελευθερώνει αέριο διοξειδίου του άνθρακα (CO2) όταν αντιδρά με οξύ στομάχου (υδροχλωρικό οξύ). Αυτή η αντίδραση βοηθά στην εξουδετέρωση του περίσσειας και στην ανακούφιση της καούρας ή της δυσπεψίας.