Τι είδους αντίδραση έχει τόπο Takin όταν ένας εστέρα έχει κατανεμηθεί στο αλνοκανοειδές οξύ και αλκανόλη;

Η αντίδραση που διασπάται έναν εστέρα σε ένα αλκανοϊκό οξύ (καρβοξυλικό οξύ) και μια αλκανόλη (αλκοόλ) ονομάζεται υδρόλυση .

Εδώ είναι γιατί:

* υδρόλυση σημαίνει "διάσπαση με νερό". Σε αυτή την αντίδραση, τα μόρια του νερού προστίθενται στον δεσμό του εστέρα, σπάζοντας το χωριστά.

* Ο δεσμός εστέρα: Αυτός είναι ο ομοιοπολικός δεσμός μεταξύ του άνθρακα καρβονυλίου του καρβοξυλικού οξέος και του οξυγόνου του αλκοόλ.

Η γενική εξίσωση για την υδρόλυση του εστέρα είναι:

rcoor ' + h₂o ⇌ rcooh + r'oh

Οπου:

* Rcoor 'αντιπροσωπεύει τον εστέρα

* Το RCOOH αντιπροσωπεύει το αλκανοϊκό οξύ

* Το R'OH αντιπροσωπεύει την αλανόλη

Σημαντική σημείωση: Η υδρόλυση του εστέρα μπορεί να καταλύεται είτε με οξύ είτε με βάση.

* Υδρόλυση καταλυόμενη με οξύ συνήθως διεξάγεται παρουσία ενός ισχυρού οξέος, όπως το θειικό οξύ (H₂so₄).

* υδρόλυση καταλυόμενη με βάση αναφέρεται συχνά ως "σαπωνοποίηση" και χρησιμοποιείται για την παραγωγή σαπουνιού από λίπη και έλαια.