Ποια είναι η τιμή του pH που θεωρείται υψηλή οξύτητα;
Εδώ είναι γιατί:
* Η κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα ή την αλκαλικότητα μιας ουσίας. Κυμαίνεται από 0 έως 14.
* οξύτητα: Οι ουσίες με ρΗ χαμηλότερο από 7 θεωρούνται όξινες. Όσο χαμηλότερο είναι το ρΗ, τόσο ισχυρότερο είναι το οξύ.
* ουδέτερη: Ένα pH των 7 είναι ουδέτερο (όπως το καθαρό νερό).
* Αλκαλικότητα: Οι ουσίες με ρΗ υψηλότερο από 7 θεωρούνται αλκαλικές ή βασικές.
Παραδείγματα εξαιρετικά όξινων ουσιών:
* Οξύ στομάχου (pH περίπου 1-2)
* Χυμός λεμονιού (pH περίπου 2)
* Ξύδι (ρΗ περίπου 3)
Σημαντική σημείωση: Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η "υψηλή οξύτητα" είναι ένας σχετικός όρος. Αυτό που θεωρείται υψηλό για μία ουσία μπορεί να είναι φυσιολογικό για ένα άλλο. Για παράδειγμα, το οξύ του στομάχου έχει πολύ χαμηλό pH, αλλά είναι απαραίτητο για την πέψη.
