Πώς λέτε εάν κάτι είναι χημική αλλαγή;
Σημάδια χημικής αλλαγής
* Σχηματισμός μιας νέας ουσίας: Το πιο θεμελιώδες σημάδι. Αυτό σημαίνει ότι οι αρχικές ουσίες έχουν μετατραπεί σε κάτι εντελώς διαφορετικό με τις νέες ιδιότητες.
* Αλλαγή χρώματος: Μια αλλαγή στο χρώμα συχνά υποδεικνύει ότι έχει σχηματιστεί μια νέα ένωση.
* Παραγωγή αερίου (φυσαλίδες): Η απελευθέρωση αερίου, όπως οι φυσαλίδες σε ένα αχνό ποτό, προτείνει μια χημική αντίδραση.
* σχηματισμός ίζημα: Έχει δημιουργηθεί ένα στερεό σχηματισμό από ένα διάλυμα υποδεικνύει μια νέα ουσία.
* Θερμότητα ή παραγωγή φωτός (εξωθερμική αντίδραση): Μια απελευθέρωση θερμότητας (όπως στην καύση) ή το φως (όπως σε μια πυροσβέστης) είναι ένα σημάδι ενέργειας που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια μιας χημικής αλλαγής.
* απορρόφηση θερμότητας (ενδοθερμική αντίδραση): Μια αντίδραση που απορροφά τη θερμότητα από το περιβάλλον θα αισθάνεται κρύο στην αφή.
* μη αναστρεψιμότητα: Πολλές χημικές αλλαγές είναι δύσκολες ή αδύνατες να αντιστραφούν με απλά μέσα.
Παραδείγματα χημικών αλλαγών
* καύση ξύλου: Το ξύλο αλλάζει σε τέφρα, καπνό και αέρια, απελευθερώνοντας θερμότητα και φως.
* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά αντιδρούν για να σχηματίσουν μια νέα ουσία με διαφορετική υφή και γεύση.
* σκουριά σιδήρου: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά), μια νέα ουσία με διαφορετικό χρώμα και υφή.
* Χωρίς φαγητό: Τα σύνθετα μόρια στα τρόφιμα χωρίζονται σε απλούστερες ουσίες από χημικές αντιδράσεις στο σώμα.
Βασικές διαφορές μεταξύ χημικών και φυσικών αλλαγών
| Χαρακτηριστικό | Φυσική αλλαγή | Χημική αλλαγή |
| --- | --- | --- |
| Νέα ουσία | Όχι | Ναι |
| Αναστροφή | Συνήθως αναστρέψιμο | Συχνά μη αναστρέψιμο |
| Σύνθεση | Ίδια | Διαφορετικά |
| Παραδείγματα | Λήψη πάγου, χαρτί κοπής | Κάψιμο ξύλο, μαγειρεύοντας ένα αυγό |
Θυμηθείτε: Μια χημική αλλαγή περιλαμβάνει το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές ιδιότητες. Εάν η αλλαγή είναι απλώς μια αλλαγή στη μορφή ή την εμφάνιση (όπως η κοπή ενός χαρτιού), είναι πιθανό μια φυσική αλλαγή.
