Είναι η σακχαρόζη αντίδραση υδρόλυσης ή αντίδραση συμπύκνωσης;

Η σακχαρόζη σχηματίζεται από μια αντίδραση συμπύκνωσης .

Εδώ είναι γιατί:

* αντιδράσεις συμπύκνωσης Περιλαμβάνουν την ένωση δύο μορίων με την απομάκρυνση ενός μικρού μορίου, συνήθως νερού.

* αντιδράσεις υδρόλυσης Συμμετέχετε το σπάσιμο ενός δεσμού σε ένα μόριο προσθέτοντας νερό.

Η σακχαρόζη σχηματίζεται από τη συμπύκνωση της γλυκόζης και της φρουκτόζης, με την απομάκρυνση ενός μορίου νερού:

γλυκόζη + φρουκτόζη → σακχαρόζη + h₂o

Επομένως, ο σχηματισμός σακχαρόζης είναι μια αντίδραση συμπύκνωσης .