Αληθινές ή ψευδείς αμίνες και αμινοξέα είναι οργανικές ενώσεις που περιέχουν το στοιχείο;
Εδώ είναι γιατί:
* αμίνες: Περιέχουν ένα άτομο αζώτου (Ν) συνδεδεμένο σε μία ή περισσότερες ομάδες αλκυλίου ή αρυλ.
* amides: Περιέχουν ένα άτομο αζώτου (Ν) συνδεδεμένο με μια ομάδα καρβονυλίου (C =O) και μια άλλη αλκυλ ή αρυλο ομάδα.
* αμινοξέα: Περιέχουν τόσο μια ομάδα αμίνης (-NH2) όσο και μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος (-COOH) που συνδέεται με το ίδιο άτομο άνθρακα.
Ως εκ τούτου, και οι τρεις τύποι ενώσεων - αμίνες, αμίδια και αμινοξέα - περιέχουν το άζωτο του στοιχείου (Ν).