Τι είναι η διαλυτότητα βενζοϊκού νατρίου στο νερό;
Το βενζοϊκό νάτριο έχει υψηλή διαλυτότητα στο νερό .
Ακολουθούν μερικές λεπτομέρειες:
* σε θερμοκρασία δωματίου (25 ° C), το βενζοϊκό νάτριο είναι διαλυτό σε περίπου 63 g ανά 100 ml νερού.
* Η διαλυτότητα αυξάνεται με θερμοκρασία. Αυτό σημαίνει ότι περισσότερο βενζοϊκό νάτριο μπορεί να διαλυθεί σε ζεστό νερό σε σύγκριση με το κρύο νερό.
Αυτή η υψηλή διαλυτότητα καθιστά το βενζοϊκό νάτριο ένα χρήσιμο συντηρητικό τροφίμων καθώς διαλύεται εύκολα σε υδατικά διαλύματα όπως τα τρόφιμα.
