Τι κοινό έχουν το σημείο τήξης και η κατάψυξη;

Το σημείο τήξης και το σημείο κατάψυξης είναι ουσιαστικά η ίδια θερμοκρασία για μια δεδομένη ουσία. Εδώ είναι γιατί:

* τήξη είναι η διαδικασία ενός στερεού που αλλάζει σε ένα υγρό.

* κατάψυξη είναι η διαδικασία ενός υγρού που αλλάζει σε ένα στερεό.

Στο σημείο τήξης/κατάψυξης, η ουσία βρίσκεται σε κατάσταση ισορροπίας, όπου συνυπάρχουν τόσο οι στερεές όσο και οι υγρές φάσεις. Η βασική διαφορά είναι η κατεύθυνση της ροής ενέργειας:

* τήξη: Η ενέργεια απορροφάται από την ουσία, προκαλώντας την απομάκρυνση των μορίων από την άκαμπτη δομή τους και κινούνται πιο ελεύθερα.

* κατάψυξη: Η ενέργεια απελευθερώνεται από την ουσία, επιτρέποντας στα μόρια να επιβραδύνουν και να σχηματίζουν μια πιο διατεταγμένη, σταθερή δομή.

Έτσι, ενώ οι διαδικασίες είναι αντίθετες, εμφανίζονται στην ίδια θερμοκρασία, σηματοδοτώντας το σημείο όπου μια ουσία μεταβαίνει μεταξύ των στερεών και των υγρών καταστάσεων της.