Ποια μακρομόρια κατασκευάζονται με σύνθεση συμπύκνωσης;

Και οι τέσσερις κύριοι τύποι μακρομορίων κατασκευάζονται με σύνθεση συμπύκνωσης (που ονομάζεται επίσης σύνθεση αφυδάτωσης):

* υδατάνθρακες: Οι μονοσακχαρίτες συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν δισακχαρίτες και πολυσακχαρίτες.

* λιπίδια: Η γλυκερόλη και τα λιπαρά οξέα συνδέονται για να σχηματίσουν τριγλυκερίδια.

* πρωτεΐνες: Τα αμινοξέα συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν πολυπεπτιδικές αλυσίδες.

* νουκλεϊνικά οξέα: Τα νουκλεοτίδια συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν DNA και RNA.

Πώς λειτουργεί η σύνθεση συμπύκνωσης

Η σύνθεση συμπύκνωσης περιλαμβάνει την απομάκρυνση ενός μορίου νερού (H₂O) για να σχηματίσει έναν δεσμό μεταξύ δύο μονομερών. Αυτή η διαδικασία απελευθερώνει ενέργεια.

Εδώ είναι μια απλοποιημένη εξήγηση:

1. μονομερή: Μεμονωμένα δομικά στοιχεία ενός μακρομόρου.

2. Αφαίρεση νερού: Ένα μόριο νερού αφαιρείται, συνήθως ένα άτομο υδρογόνου (Η) από ένα μονομερές και μια υδροξυλομάδα (ΟΗ) από το άλλο.

3. σχηματισμός δεσμών: Τα μονομερή ενώνουν μαζί μέσω ενός ομοιοπολικού δεσμού.

4. Macromolecule: Η αλυσίδα των μονομερών αυξάνεται καθώς όλο και περισσότερες μονάδες προστίθενται.

Η αντίστροφη διαδικασία διάσπασης των μακρομορίων ονομάζεται υδρόλυση, όπου προστίθεται νερό για να σπάσει τον δεσμό μεταξύ των μονομερών.