Πώς διαφέρουν οι χημικές αλλαγές από τις φυσικές;
Φυσικές αλλαγές:
* Αλλάξτε την εμφάνιση ή τη μορφή μιας ουσίας, αλλά όχι τη χημική του σύνθεση. Αυτό σημαίνει ότι τα ίδια τα μόρια παραμένουν τα ίδια.
* Συχνά αναστρέψιμο. Μπορείτε συνήθως να πάρετε την ουσία πίσω στην αρχική του κατάσταση.
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες.
* Συνήθως περιλαμβάνει αλλαγές στην κατάσταση της ύλης, του σχήματος ή του μεγέθους.
Παραδείγματα φυσικών αλλαγών:
* πάγος τήξης: Το νερό αλλάζει από ένα στερεό σε ένα υγρό, αλλά εξακολουθεί να είναι h₂o.
* Νερό βρασμού: Το νερό αλλάζει από ένα υγρό σε ένα αέριο, αλλά εξακολουθεί να είναι h₂o.
* Χαρτί κοπής: Το χαρτί αλλάζει σχήμα, αλλά εξακολουθεί να είναι κατασκευασμένο από τα ίδια μόρια.
* Διάλυση ζάχαρης σε νερό: Η ζάχαρη εξαφανίζεται, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει στο νερό, απλώς διασκορπίζεται ως μεμονωμένα μόρια.
Χημικές αλλαγές:
* Περιλαμβάνει το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες. Τα μόρια αναδιαμορφώνονται σε διαφορετικούς συνδυασμούς.
* συνήθως μη αναστρέψιμο. Δεν μπορείτε εύκολα να πάρετε τις αρχικές ουσίες πίσω.
* Δημιουργούνται νέες ουσίες.
* Συχνά συνοδεύεται από αλλαγές στο χρώμα, την οσμή, τη θερμοκρασία ή την απελευθέρωση αερίου.
Παραδείγματα χημικών αλλαγών:
* καύση ξύλου: Το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο, παράγοντας τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Αυτές είναι εντελώς διαφορετικές ουσίες από το αρχικό ξύλο.
* Σίδερο σκουριάς: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά), μια διαφορετική ουσία με διαφορετικές ιδιότητες.
* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά υποβάλλονται σε χημικές αντιδράσεις, σχηματίζοντας μια νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες.
* Χωρίς φαγητό: Τα σώματά μας διασπούν τα μόρια των τροφίμων σε μικρότερα, αλλάζοντας τη σύνθεσή τους.
Συνοπτικά:
* Οι φυσικές αλλαγές επηρεάζουν τη μορφή, όχι την ουσία.
* Οι χημικές αλλαγές επηρεάζουν την ίδια την ουσία, δημιουργώντας κάτι νέο.
Θυμηθείτε, μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να πείτε εάν μια αλλαγή είναι καθαρά φυσική ή χημική. Πολλές διαδικασίες περιλαμβάνουν και τα δύο. Για παράδειγμα, η διάλυση του αλατιού στο νερό είναι κυρίως μια φυσική αλλαγή, αλλά τα μόρια του νερού αλληλεπιδρούν ελαφρώς με τα ιόντα αλατιού, οδηγώντας σε μια πολύ μικρή χημική αλλαγή.
