Τι είδους οργανική ένωση είναι το άμυλο;
Το άμυλο είναι ένα πολυσακχαρίτη .
Εδώ είναι γιατί:
* υδατάνθρακες είναι οργανικές ενώσεις που αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Ταξινομούνται σε διαφορετικούς τύπους με βάση τη δομή και την πολυπλοκότητά τους.
* Πολυσακχαρίτες είναι πολύπλοκες υδατάνθρακες που αποτελούνται από μακριές αλυσίδες απλών μορίων ζάχαρης (μονοσακχαρίτες) που συνδέονται μεταξύ τους.
* Το άμυλο είναι ένας πολυσακχαρίτης που αποτελείται από πολλά μόρια γλυκόζης που συνδέονται μαζί με συγκεκριμένο τρόπο.
Ως εκ τούτου, το άμυλο ταξινομείται ως πολυσακχαρίτης.
