Ποιο πιο διαλυτό αλλεένιο ή καρβοξυλικό οξύ;
Διαλυτότητα είναι η ικανότητα μιας ουσίας να διαλύεται σε έναν διαλύτη, όπως το νερό.
καρβοξυλικά οξέα περιέχουν μια πολική καρβοξυλική ομάδα (-COOH) που μπορεί να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού. Αυτοί οι δεσμοί υδρογόνου είναι ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις που ενισχύουν τη διαλυτότητα.
αλκένια , από την άλλη πλευρά, είναι μη πολικοί υδρογονάνθρακες. Δεν έχουν τις πολικές λειτουργικές ομάδες που επιτρέπουν τη σύνδεση υδρογόνου με νερό. Ως αποτέλεσμα, τα αλκένια έχουν πολύ χαμηλή διαλυτότητα στο νερό.
Εδώ είναι μια περίληψη:
| Ένωση | Πολικότητα | Δεσμός υδρογόνου | Διαλυτότητα στο νερό |
| --- | --- | --- | --- |
| Καρβοξυλικό οξύ | Πολικός | Ναι | Υψηλή |
| Αλκένιο | Μη πολικός | Όχι | Χαμηλή |
Παράδειγμα:
* οξικό οξύ (CH3COOH) , ένα καρβοξυλικό οξύ, είναι διαλυτό στο νερό.
* Ethene (CH2 =CH2) , ένα αλκένιο, είναι πρακτικά αδιάλυτο στο νερό.
Συμπέρασμα:
Λόγω της πολικής φύσης και της ικανότητάς τους να σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου, τα καρβοξυλικά οξέα είναι σημαντικά πιο διαλυτά στο νερό από τα αλκένια.
