Όταν τα αμινοξέα συνδέονται για να σχηματίσουν ένα μόριο αποβλήτων πολυπεπτιδίου αλυσίδας εκδίδεται ως αποτέλεσμα της χημικής αντίδρασης τι αυτό το μόριο;

Το μόριο αποβλήτων που εκδίδεται όταν τα αμινοξέα συνδέονται για να σχηματίσουν μια πολυπεπτιδική αλυσίδα είναι νερό (H₂O) .

Αυτή η διαδικασία ονομάζεται σύνθεση αφυδάτωσης ή αντίδραση συμπύκνωσης . Δείτε πώς λειτουργεί:

1. Η ομάδα υδροξυλίου (OH) από ένα αμινοξέο και ένα άτομο υδρογόνου (Η) από άλλο αμινοξέος αφαιρούνται.

2. Ένας ομοιοπολικός δεσμός σχηματίζεται μεταξύ του ατόμου άνθρακα ενός αμινοξέος και του ατόμου αζώτου του επόμενου αμινοξέος.

3. Τα απομακρυσμένα άτομα υδροξυλίου και υδρογόνου συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα μόριο νερού.

Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται με κάθε επόμενο αμινοξύ που προστίθεται στην αναπτυσσόμενη πολυπεπτιδική αλυσίδα.