Τι συμβαίνει δύο μονομερή όταν υποβάλλονται σε σύνθεση αφυδάτωσης;

Όταν δύο μονομερή υποβάλλονται σε σύνθεση αφυδάτωσης, ενώνουν μαζί για να σχηματίσουν ένα διμερές (ένα μόριο που αποτελείται από δύο μονομερή). Δείτε πώς λειτουργεί:

* αφυδάτωση: Ένα μόριο νερού είναι αφαιρείται από τα μονομερή. Αυτό συνήθως απομακρύνεται από την ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) ενός μονομερούς και ενός ατόμου υδρογόνου (Η) από το άλλο μονομερές.

* σχηματισμός δεσμών: Η απομάκρυνση του νερού επιτρέπει έναν ομοιοπολικό δεσμό να σχηματιστούν μεταξύ των δύο μονομερών. Αυτός ο δεσμός ονομάζεται γλυκοσιδικός σύνδεσμος Για τους υδατάνθρακες, ένα πεπτιδικό δεσμό για πρωτεΐνες και ένα φωσφοδιεστέρα για νουκλεϊνικά οξέα.

Σκεφτείτε το έτσι: Φανταστείτε δύο μπλοκ Lego. Για να τα συνδέσετε, πρέπει να αφαιρέσετε ένα μικροσκοπικό κομμάτι από κάθε μπλοκ και στη συνέχεια να τα συνδέσετε μαζί. Τα μικροσκοπικά κομμάτια που έχουν αφαιρεθεί είναι σαν το μόριο νερού και η σύνδεση μεταξύ των μπλοκ είναι σαν τον ομοιοπολικό δεσμό.

Συνολικά, η σύνθεση αφυδάτωσης είναι μια κρίσιμη διαδικασία για την οικοδόμηση μεγαλύτερων μορίων (πολυμερή) από μικρότερες μονάδες (μονομερή).