Πώς είναι ένα ένζυμο διαφορετικό από έναν καταλύτη;
καταλύτες είναι ουσίες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνεται στη διαδικασία. Το κάνουν αυτό μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης , η οποία είναι η ελάχιστη ενέργεια που απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση.
ένζυμα είναι Βιολογικοί καταλύτες , που σημαίνει ότι είναι πρωτεΐνες (ή σε ορισμένες περιπτώσεις, μόρια RNA) που παράγονται από ζωντανούς οργανισμούς. Έχουν τα ακόλουθα βασικά χαρακτηριστικά:
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, πράγμα που σημαίνει ότι καταλύουν μόνο συγκεκριμένες αντιδράσεις που περιλαμβάνουν συγκεκριμένα μόρια που ονομάζονται υποστρώματα .
* Ενεργός ιστότοπος: Τα ένζυμα έχουν μια μοναδική τρισδιάστατη δομή με μια συγκεκριμένη περιοχή που ονομάζεται Active site . Αυτή η θέση δεσμεύει το υπόστρωμα και διευκολύνει τη χημική αντίδραση.
* Κανονισμός: Η ενεργότητα ενζύμου μπορεί να ρυθμιστεί από διάφορους παράγοντες όπως η θερμοκρασία, το ρΗ και η παρουσία αναστολέων ή ενεργοποιητών.
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο:
* Catalyst: Ένα γενικό εργαλείο που μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση οποιασδήποτε αντίδρασης.
* ένζυμο: Ένα εξαιρετικά εξειδικευμένο εργαλείο σχεδιασμένο για μια συγκεκριμένη εργασία (καταλύοντας μια συγκεκριμένη αντίδραση σε ένα βιολογικό σύστημα).
Εδώ είναι μια αναλογία:
* Φανταστείτε ότι έχετε ένα σωρό από ξύλο που θέλετε να κόψετε.
* A Catalyst Θα ήταν ένα αιχμηρό τσεκούρι που σας βοηθά να κόβετε το ξύλο πιο γρήγορα.
* Ένα ενζυμικό Θα ήταν ένα εξειδικευμένο εργαλείο όπως ένα ξύλο chipper, σχεδιασμένο για να κόβει μόνο ξύλο, και με έναν συγκεκριμένο μηχανισμό για να το πράξει.
Εν ολίγοις, όλα τα ένζυμα είναι καταλύτες, αλλά όχι όλοι οι καταλύτες είναι ένζυμα. Τα ένζυμα είναι εξειδικευμένοι βιολογικοί καταλύτες με μοναδικές ιδιότητες και λειτουργίες στους ζωντανούς οργανισμούς.
