Ποιος είναι ο τύπος αμινοξέων;
r-ch (NH2) -COOH
Οπου:
* r αντιπροσωπεύει την πλευρική αλυσίδα, η οποία είναι μοναδική για κάθε αμινοξύ και της δίνει τις συγκεκριμένες ιδιότητές της.
* ch (nh2) Αντιπροσωπεύει το κεντρικό άτομο άνθρακα που συνδέεται με μια αμινομάδα (NH2) και ένα άτομο υδρογόνου.
* COOH αντιπροσωπεύει την ομάδα καρβοξυλίου.
Παραδείγματα ορισμένων τύπων αμινοξέων:
* γλυκίνη: H-CH (NH2) -COOH
* Alanine: CH3-CH (NH2) -COOH
* Σερίνη: Ho-ch2-ch (nh2) -cooh
Επομένως, είναι πιο ακριβές να πούμε ότι τα αμινοξέα έχουν μια γενική δομή αντί για έναν συγκεκριμένο τύπο.