Ποιες είναι οι προμήθειες με τις οποίες τα πεπτικά ένζυμα καταλύουν την κατανομή των μεγαλύτερων μορίων σε smaler με προσθήκη νερού γνωστό ως;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* υδρόλυση σημαίνει "διάσπαση με νερό".
* Πεπτικά ένζυμα είναι βιολογικοί καταλύτες που επιταχύνουν την κατανομή των μεγάλων μορίων τροφίμων.
* Αυτά τα ένζυμα λειτουργούν προσθέτοντας ένα μόριο νερού (H₂O) στους δεσμούς που συγκρατούν τα μεγαλύτερα μόρια μαζί. Αυτό σπάει τον δεσμό, παράγοντας μικρότερα μόρια.
Παράδειγμα:
* Άμεσο (ένας μεγάλος υδατάνθρακες) χωρίζεται σε γλυκόζη (μια απλή ζάχαρη) από το ένζυμο αμυλάση . Προστίθεται νερό για να σπάσει τους δεσμούς στο άμυλο.
Βασικά σημεία:
* Η υδρόλυση είναι ένα κρίσιμο μέρος της πέψης.
* Επιτρέπει στα σώματά μας να απορροφούν θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα.
* Συμμετέχουν πολλά διαφορετικά πεπτικά ένζυμα, κάθε διάσπαση συγκεκριμένων τύπων μορίων.
