Είναι το λάδι και το ξύδι μια καθαρή ουσία ή μείγμα;
Το λάδι και το ξύδι είναι ένα μίγμα . Εδώ είναι γιατί:
* Καθαρές ουσίες: Μια καθαρή ουσία αποτελείται από μόνο ένα είδος μορίου. Παραδείγματα περιλαμβάνουν το νερό (H₂O), τη ζάχαρη (c₁₂h₂₂o₁₁) και το χρυσό (AU).
* μείγματα: Ένα μείγμα αποτελείται από δύο ή περισσότερες διαφορετικές ουσίες που δεν συνδυάζονται χημικά. Οι ουσίες σε ένα μείγμα διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους.
Το πετρέλαιο και το ξύδι είναι δύο ξεχωριστές ουσίες που δεν συνδέονται χημικά. Όταν τα συνδυάζετε, διαχωρίζονται σε στρώματα, με το πετρέλαιο να επιπλέει πάνω από το ξύδι. Αυτό δείχνει ότι δεν είναι ενιαία, ομοιόμορφη ουσία.
