Από ποιες ουσίες μπορούν να προετοιμαστούν οι εστέρες;

Οι εστέρες μπορούν να παρασκευαστούν από την αντίδραση καρβοξυλικά οξέα και αλκοόλες .

Αυτή η αντίδραση ονομάζεται εστεροποίηση και συνήθως περιλαμβάνει την απομάκρυνση ενός μορίου νερού.

Εδώ είναι η γενική αντίδραση:

r-cooh + r'-oh ⇌ r-coor ' + h₂o

Οπου:

* r-coh αντιπροσωπεύει το καρβοξυλικό οξύ.

* r'-oh αντιπροσωπεύει το αλκοόλ.

* r-coor ' αντιπροσωπεύει τον εστέρα.

Παράδειγμα:

Η αντίδραση οξικού οξέος (ch₃cooh) με αιθανόλη (ch₃ch₂oh) παράγει οξικό αιθυλεστέρα (ch₃cooch₂ch₃) .

ch₃cooh + ch₃ch₂oh ⇌ ch₃cooch₂ch₃ + h₂o

Άλλες μέθοδοι για την παρασκευή εστέρων:

* αντίδραση ακυλοχλωριδίων ή ανυδρίνων με αλκοόλες: Αυτές οι αντιδράσεις είναι ταχύτερες και πιο αποτελεσματικές από την εστεροποίηση με καρβοξυλικά οξέα.

* Διεστροφισμός: Αυτό περιλαμβάνει την ανταλλαγή του τμήματος αλκοόλ ενός εστέρα για ένα άλλο αλκοόλ.

Σημείωση: Ενώ η αντίδραση ενός καρβοξυλικού οξέος και ενός αλκοόλ είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος προετοιμασίας εστέρων, είναι δυνατές άλλες μέθοδοι και η συγκεκριμένη μέθοδος που χρησιμοποιείται μπορεί να εξαρτάται από τον επιθυμητό εστέρα και τα διαθέσιμα υλικά εκκίνησης.