Γιατί τα οργανικά υγρά έχουν χαμηλότερη επιφανειακή τάση από το νερό;
Παράγοντες που επηρεάζουν την επιφανειακή τάση:
* Διαμοριακές δυνάμεις: Η επιφανειακή τάση προκύπτει από τις συνεκτικές δυνάμεις μεταξύ των μορίων μέσα σε ένα υγρό. Οι ισχυρότερες διαμοριακές δυνάμεις οδηγούν σε υψηλότερη επιφανειακή τάση.
* πολικότητα: Το νερό είναι ένα εξαιρετικά πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει ένα ισχυρό θετικό και αρνητικό τέλος. Αυτό επιτρέπει την ισχυρή δέσμευση υδρογόνου μεταξύ των μορίων του νερού, συμβάλλοντας στην υψηλή επιφανειακή τάση του.
* δεσμός υδρογόνου: Το νερό, με την πολική του φύση, σχηματίζει ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου με άλλα μόρια νερού. Αυτοί οι δεσμοί είναι πολύ δύσκολο να σπάσουν.
Γιατί πολλά οργανικά υγρά έχουν χαμηλότερη επιφανειακή τάση από το νερό:
* ασθενέστερες διαμοριακές δυνάμεις: Τα οργανικά υγρά έχουν γενικά ασθενέστερες διαμοριακές δυνάμεις από το νερό. Είναι λιγότερο πιθανό να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου και αντ 'αυτού να βασίζονται σε ασθενέστερες δυνάμεις όπως οι αλληλεπιδράσεις διπολικής-διπόλης, οι δυνάμεις διασποράς του Λονδίνου ή οι δυνάμεις van der Waals.
* Κάτω πολικότητα: Πολλά οργανικά υγρά είναι λιγότερο πολικά από το νερό. Αυτό σημαίνει ότι οι διαμοριακές δυνάμεις είναι ασθενέστερες, οδηγώντας σε χαμηλότερη επιφανειακή τάση.
Εξαιρέσεις:
* Ορισμένα οργανικά υγρά μπορούν να έχουν υψηλότερη επιφανειακή τάση από το νερό: Για παράδειγμα, ορισμένες αλκοόλες (όπως η αιθανόλη) και η γλυκερόλη έχουν σημαντικές δυνατότητες σύνδεσης υδρογόνου, επιτρέποντάς τους να έχουν υψηλότερη επιφανειακή τάση από το νερό σε ορισμένες περιπτώσεις.
Συμπερασματικά:
Ενώ πολλά οργανικά υγρά παρουσιάζουν χαμηλότερη επιφανειακή τάση από το νερό λόγω των ασθενέστερων διαμοριακών δυνάμεων και της χαμηλότερης πολικότητας, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν είναι καθολικός κανόνας. Οι ειδικές διαμοριακές δυνάμεις που υπάρχουν σε κάθε μόριο διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στον προσδιορισμό της επιφανειακής του έντασης.
