Ποιος αριθμός φάσεων στο αλάτι;

Το αλάτι (NaCl) υπάρχει τυπικά σε μια μεμονωμένη φάση , που είναι στερεό .

Εδώ είναι γιατί:

* Στερεό: Το αλάτι είναι μια κρυσταλλική δομή, που σημαίνει ότι τα άτομα του είναι διατεταγμένα σε ένα κανονικό, επαναλαμβανόμενο μοτίβο. Αυτό το ορίζει ως στερεά φάση.

* υγρό: Το άλας λιώνει σε υψηλή θερμοκρασία (περίπου 801 ° C). Σε θερμοκρασίες κάτω από αυτό, παραμένει σταθερή.

* αέριο: Το αλάτι μπορεί να εξαγνίσει (μετάβαση απευθείας από στερεό σε αέριο) σε ακόμη υψηλότερες θερμοκρασίες, αλλά αυτό δεν είναι ένα κοινό φαινόμενο.

Ως εκ τούτου, αν δεν ασχολείσαι με ακραία θερμότητα, το αλάτι θεωρείται ότι βρίσκεται σε μία, στερεά φάση.