Ποια ιδιότητα του νερού επιτρέπει στη διάλυση του διττανθρακικού Nahco3 σε λύση;
Εδώ είναι γιατί:
* Το νερό είναι ένα πολικό μόριο: Το άτομο οξυγόνου στο νερό έχει μερικό αρνητικό φορτίο και τα άτομα υδρογόνου έχουν μερικές θετικές χρεώσεις. Αυτή η ανομοιόμορφη κατανομή του φορτίου δημιουργεί μια διπολική στιγμή.
* Το διττανθρακικό νάτριο είναι μια ιοντική ένωση: Αποτελείται από θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου (Na+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα διττανθρακικού άλατος (HCO3-).
* Polar Dissolves Polar: Η πολικότητα του νερού του επιτρέπει να αλληλεπιδρά με τα φορτισμένα ιόντα σε διττανθρακικό νάτριο. Το αρνητικό άκρο οξυγόνου των μορίων νερού προσελκύει τα θετικά ιόντα νατρίου και τα θετικά άκρα υδρογόνου προσελκύουν τα αρνητικά ιόντα διττανθρακικού.
* Ενυδάτωση: Αυτά τα αξιοθέατα περιβάλλουν αποτελεσματικά τα ιόντα με μόρια νερού, χωρίζοντάς τα μεταξύ τους και επιτρέποντας στη διάλυση της ένωσης.
Στην ουσία, η πολικότητα του νερού ενεργεί ως διαλύτης, σπάζοντας τους ιοντικούς δεσμούς σε διττανθρακικό νάτριο και σχηματίζοντας νέους, ασθενέστερους δεσμούς με τα μεμονωμένα ιόντα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται ενυδάτωση.
