Γιατί μερικά πράγματα διαλύονται στο νερό και

Ρωτάτε για μια πολύ σημαντική ιδέα στη χημεία! Ακολουθεί μια κατανομή του γιατί ορισμένα πράγματα διαλύονται στο νερό και άλλοι δεν:

Ο κανόνας "όπως διαλύεται όπως":

* πολικότητα: Το κλειδί είναι πολικότητα . Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος λόγω της άνισης κατανομής των ηλεκτρονίων.

* Διαλυτότητα: Οι ουσίες που είναι επίσης πολικές (όπως η ζάχαρη, το αλάτι και το αλκοόλ) θα διαλυθούν στο νερό, επειδή το θετικό άκρο του μορίου νερού μπορεί να προσελκύσει το αρνητικό άκρο του μοριακού μόριο και αντίστροφα. Αυτό δημιουργεί μια ισχυρή έλξη που διασπά τα μόρια διαλυμένης ουσίας και τους επιτρέπει να διασκορπίζονται ομοιόμορφα σε όλο το νερό.

* Μη-πολικό: Οι μη πολικές ουσίες, όπως το πετρέλαιο και το λίπος, δεν έχουν αυτά τα χωριστά φορτία. Προσελκύονται από άλλα μη πολικά μόρια, αλλά όχι από πολικά μόρια όπως το νερό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το πετρέλαιο και το νερό δεν αναμειγνύονται - έχουν διαφορετικούς τύπους αξιοθέατων.

Παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα:

* Θερμοκρασία: Γενικά, η αύξηση της θερμοκρασίας αυξάνει τη διαλυτότητα των στερεών και των υγρών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μόρια κινούνται γρηγορότερα και έχουν περισσότερη ενέργεια για να σπάσουν τα αξιοθέατα που τα συγκρατούν.

* Πίεση: Η πίεση έχει σημαντικό αντίκτυπο στη διαλυτότητα των αερίων. Η αύξηση της πίεσης αναγκάζει περισσότερα μόρια αερίου σε διάλυμα.

* Μοριακή δομή: Το σχήμα και το μέγεθος των μορίων μπορούν επίσης να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στη διαλυτότητα.

Παραδείγματα:

* αλάτι (NaCl): Το αλάτι διαλύεται επειδή τα ιόντα (Na+ και Cl-) προσελκύονται από τα πολικά μόρια νερού και σχηματίζουν δεσμούς μαζί τους.

* πετρέλαιο (μη πολικό): Το πετρέλαιο δεν διαλύεται επειδή τα μη πολικά μόρια λαδιού απωθούνται από τα πολικά μόρια νερού.

Ενημερώστε με αν θέλετε περισσότερες λεπτομέρειες ή συγκεκριμένα παραδείγματα!