Πώς μπορείτε να πείτε ότι έχει συμβεί μια φυσική και όχι χημική αλλαγή;
Φυσικές αλλαγές:
* Αλλάξτε τη μορφή ή την εμφάνιση, αλλά όχι τη χημική σύνθεση. Σκεφτείτε το ως ανακατατάξτε τα μόρια, χωρίς να τα αλλάξετε.
* συνήθως αναστρέψιμο. Μπορείτε συχνά να επιστρέψετε την αρχική ουσία.
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες.
* Συχνά περιλαμβάνουν αλλαγές στην κατάσταση (στερεό, υγρό, αέριο) ή σχήμα.
Παραδείγματα φυσικών αλλαγών:
* πάγος τήξης: Το νερό αλλάζει από το στερεό σε υγρό, αλλά εξακολουθεί να είναι h₂o.
* Νερό βρασμού: Το νερό αλλάζει από το υγρό σε αέριο, αλλά εξακολουθεί να είναι h₂o.
* Χαρτί κοπής: Αλλάζετε το σχήμα του χαρτιού, αλλά είναι ακόμα χαρτί.
* Διάλυση ζάχαρης σε νερό: Η ζάχαρη εξαφανίζεται, αλλά εξακολουθούν να είναι μόρια ζάχαρης διασκορπισμένα στο νερό.
Χημικές αλλαγές:
* Αλλάξτε τη χημική σύνθεση μιας ουσίας. Δημιουργούνται νέες ουσίες με διαφορετικές ιδιότητες.
* συνήθως μη αναστρέψιμο. Δεν μπορείτε εύκολα να επιστρέψετε την αρχική ουσία.
* Δημιουργούνται νέες ουσίες.
* Συχνά περιλαμβάνουν αλλαγές στο χρώμα, την οσμή, τη θερμοκρασία ή την παραγωγή αερίου ή φωτός.
Παραδείγματα χημικών αλλαγών:
* καύση ξύλου: Το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό - εντελώς διαφορετικές ουσίες.
* Σίδερο σκουριάς: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά), μια νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες.
* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά υφίστανται χημικές αντιδράσεις για να σχηματίσουν ένα κέικ, μια νέα ουσία με διαφορετική υφή και γεύση.
* Μαγειρεύοντας ένα αυγό: Οι πρωτεΐνες στη δομή αλλαγής αυγών, με αποτέλεσμα ένα μαγειρεμένο αυγό.
Key Takeaway:
Σκεφτείτε τις φυσικές αλλαγές ως αναδιατάξτε τα έπιπλα σε ένα δωμάτιο. Μπορεί να αλλάξετε την εμφάνιση, αλλά τα έπιπλα εξακολουθούν να είναι τα ίδια. Οι χημικές αλλαγές είναι σαν την οικοδόμηση ενός νέου σπιτιού με εντελώς διαφορετικά υλικά και μια διαφορετική δομή.
