Ποια είναι η χημική πέψη με τη βοήθεια;
1. Ένζυμα:
* Ειδικά ένζυμα διασπά τους διαφορετικούς τύπους μορίων τροφίμων. Για παράδειγμα:
* αμυλάση (στο σάλιο και το παγκρεατικό χυμό) σπάει τους υδατάνθρακες (άμυλα).
* πρωτεάσες (σε γαστρικό χυμό και χυμό παγκρέατος) Καταρρίψτε τις πρωτεΐνες.
* λιπάσες (σε παγκρεατικό χυμό) Καταρρίψτε τα λίπη.
* Τα ένζυμα είναι καταλύτες , που σημαίνει ότι επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία.
* Κάθε ένζυμο έχει μια συγκεκριμένη ενεργή θέση Αυτό ταιριάζει με ένα συγκεκριμένο υπόστρωμα (το μόριο που διασπά).
2. Οξέα:
* οξύ στομάχου (υδροχλωρικό οξύ) είναι απαραίτητο για:
* Πρωτεΐνες μετουσιώσεως , η οποία ξεδιπλώνει τη δομή τους και τις καθιστά πιο προσιτές στις πρωτεάσες.
* Ενεργοποίηση Pepsin , μια πρωτεάση ειδική για το στομάχι.
* Killing Bacteria Αυτό μπορεί να έχει καταναλωθεί με φαγητό.
* χολή , που παράγεται από το ήπαρ και αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη, δεν είναι οξύ, αλλά είναι ζωτικής σημασίας για γαλακτωματοποιητικά λίπη , σπάζοντας τα σε μικρότερα σταγονίδια για ευκολότερη πέψη από λιπάσες.
3. Άλλοι παράγοντες:
* νερό είναι απαραίτητο για τη διάλυση και τη μεταφορά θρεπτικών ουσιών.
* Η κίνηση της πεπτικής οδού Βοηθά στην ανάμειξη των τροφίμων με τους πεπτικούς χυμούς και να τα μετακινήσετε κατά μήκος της πεπτικής διαδικασίας.
Συνοπτικά: Η χημική πέψη βασίζεται σε μια συντονισμένη προσπάθεια ενζύμων, οξέων και άλλων παραγόντων για να σπάσει τα τρόφιμα σε μικρότερα μόρια που μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα.
