Τι φαγητό δεν θα φουσκώσει στο υπεροξείδιο του υδρογόνου;
Το υπεροξείδιο του υδρογόνου είναι ένας ισχυρός οξειδωτικός παράγοντας και μπορεί να αντιδράσει με κάποιες ουσίες, αλλά δεν είναι ένας πράκτορας γενικής χρήσης.
Εδώ γιατί μπορεί να δείτε κάποιες αντιδράσεις:
* Οργανικές ενώσεις: Ορισμένες οργανικές ενώσεις, όπως τα σάκχαρα και τα άμυλα, ενδέχεται να αντιδρούν με υπεροξείδιο του υδρογόνου, αλλά η αντίδραση μπορεί να μην είναι αρκετά δραματική ώστε να είναι αισθητή, όπως το Fizzing.
* ένζυμα: Ορισμένα ένζυμα, όπως η καταλάση που βρέθηκαν σε πολλά φρούτα και λαχανικά, μπορούν να καταλύουν την αποσύνθεση του υπεροξειδίου του υδρογόνου, οδηγώντας σε αξιοσημείωτη φυσαλίδα.
* μέταλλα: Ορισμένα μέταλλα, όπως ο σίδηρος, μπορούν να δράσουν ως καταλύτες και να επιταχύνουν την αποσύνθεση του υπεροξειδίου του υδρογόνου, με αποτέλεσμα την εξάλειψη.
Τρόφιμα που είναι απίθανο να φουσκώσουν στο υπεροξείδιο του υδρογόνου:
* Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά (εκτός από εκείνους με υψηλή δραστηριότητα καταλάσης): Μπανάνες, μήλα, καρότα κ.λπ.
* κρέας και πουλερικά: Αυτά είναι κυρίως με βάση πρωτεΐνες.
* κόκκοι: Ρύζι, σιτάρι, βρώμη κ.λπ.
* Γαλακτοκομικά προϊόντα: Γάλα, τυρί, γιαούρτι κ.λπ.
* Επεξεργασμένα τρόφιμα: Τα περισσότερα συσκευασμένα σνακ και προ-προετοιμασμένα γεύματα.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν πρέπει ποτέ να δοκιμάσετε σκόπιμα τρόφιμα με υπεροξείδιο του υδρογόνου. Το υπεροξείδιο του υδρογόνου είναι χημικό και μπορεί να είναι επικίνδυνο εάν απορροφηθεί ή εφαρμοστεί στο δέρμα.
Εάν ενδιαφέρεστε να εξερευνήσετε τις χημικές αντιδράσεις, παραμείνετε σε ασφαλή πειράματα με κοινά είδη οικιακής χρήσης και ακολουθήστε πάντα τις κατάλληλες οδηγίες ασφαλείας.
