Γιατί η ακετόνη έχει πιο ψυκτικό αποτέλεσμα από το νερό;
* εξάτμιση: Τόσο η ακετόνη όσο και το νερό δροσίζουν με εξάτμιση. Η εξάτμιση είναι μια διαδικασία όπου ένα υγρό αλλάζει σε αέριο και αυτό απαιτεί ενέργεια. Η ενέργεια λαμβάνεται από το περιβάλλον, γι 'αυτό αισθανόμαστε ένα δροσιστικό αποτέλεσμα.
* Θερμότητα εξάτμισης: Ο βασικός παράγοντας είναι η θερμότητα της εξάτμισης, η οποία είναι η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για την εξατμισμό μιας ουσίας. Η ακετόνη έχει χαμηλότερη θερμότητα εξάτμισης (58,5 kJ/mol) από το νερό (40,7 kJ/mol). Αυτό σημαίνει ότι η ακετόνη χρειάζεται λιγότερη ενέργεια για να εξατμιστεί.
* Λιγότερη ψύξη: Επειδή η ακετόνη απαιτεί λιγότερη ενέργεια για να εξατμιστεί, στην πραγματικότητα δροσίζει λιγότερο αποτελεσματικά από το νερό. Όταν η ακετόνη εξατμίζεται, παίρνει λιγότερη θερμότητα μακριά από το περιβάλλον της, με αποτέλεσμα ένα ασθενέστερο αποτέλεσμα ψύξης.
Συνοπτικά:
* Η ακετόνη εξατμίζεται ταχύτερα: Έχει χαμηλότερο σημείο βρασμού και πίεση ατμών, καθιστώντας την εξάτμιση γρηγορότερα.
* Η ακετόνη ψύχεται λιγότερο αποτελεσματικά: Χρειάζεται λιγότερη θερμότητα για να εξατμιστεί, οδηγώντας σε ένα ασθενέστερο αποτέλεσμα ψύξης.
Είναι σημαντικό να σημειώσετε: Ενώ η ακετόνη εξατμίζεται γρηγορότερα από το νερό, εξατμίζεται επίσης *πιο εντελώς *, αφήνοντας ένα λιγότερο σημαντικό υπόλειμμα πίσω. Αυτό καθιστά την ακετόνη έναν καλύτερο διαλύτη για πολλούς σκοπούς, αλλά όχι απαραίτητα έναν καλύτερο παράγοντα ψύξης.
