bj
    >> Φυσικές Επιστήμες >  >> Χημική ουσία

Η κατανομή των τροφίμων τόσο από μηχανικούς όσο και από χημικούς μηχανισμούς είναι γνωστή ως;

Η κατανομή των τροφίμων τόσο από μηχανικούς όσο και από χημικούς μηχανισμούς είναι γνωστή ως πέψη .

Εδώ είναι γιατί:

* Μηχανική πέψη Περιλαμβάνει τη φυσική διάσπαση των τροφίμων σε μικρότερα κομμάτια. Αυτό γίνεται μέσω μάσησης (στο στόμα) και αναδίπλωσης (στο στομάχι).

* Χημική πέψη Περιλαμβάνει τη χρήση ενζύμων για τη διάσπαση των χημικών δεσμών στα μόρια των τροφίμων. Αυτό συμβαίνει σε ολόκληρο τον πεπτικό σωλήνα, ξεκινώντας από το στόμα με αμυλάση του σάλιου και συνεχίζοντας στο στομάχι και το λεπτό έντερο.

Μαζί, αυτές οι διαδικασίες επιτρέπουν στο σώμα να εξάγει θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα και να τα απορροφά στην κυκλοφορία του αίματος.

Πώς το αλάτι ενισχύει τη γεύση του φαγητού;

Πώς το αλάτι ενισχύει τη γεύση του φαγητού;

Το αλάτι ενισχύει τη γεύση του φαγητού καταστέλλοντας την πικρή γεύση και αυξάνοντας την αντίληψη του πάχους της σούπας. Μειώνει επίσης τη δραστηριότητα του νερού στα τρόφιμα, συγκεντρώνοντας έτσι τις άλλες γεύσεις. Φανταστείτε αυτό… Μετά από μια μεγάλη, κουραστική μέρα, κάθεστε για ένα νόστιμο γε

Αντίδραση αλκυλίωσης Friedel Crafts

Αντίδραση αλκυλίωσης Friedel Crafts

Ο Charles Freidel και ο James Crafts επινόησαν τις αντιδράσεις Friedel–Crafts το 1877 για να προσαρτήσουν υποκαταστάτες σε αρωματικούς δακτυλίους. Οι αποκρίσεις αλκυλίωσης και ακυλίωσης είναι οι δύο πιο κοινές αποκρίσεις Friedel-Crafts. Η αλκυλίωση Friedel–Crafts αναφέρεται στην υποκατάσταση μιας αλ

Gummy Bear Science – Osmosis in Action

Gummy Bear Science – Osmosis in Action

Την περασμένη εβδομάδα ανακαλύψαμε ότι οι κολλώδεις αρκούδες δεν διαλύονται, αλλά αντίθετα γίνονται μεγαλύτερες όταν τις αφήνετε στο νερό. Αυτή την εβδομάδα αποφασίσαμε να επεκτείνουμε το επιστημονικό εργαστήριο Gummy Bear για να δούμε τι συμβαίνει όταν τα αφήσετε για λίγο περισσότερο. Ο J(8) αναρ