Gummy Bear Science – Osmosis in Action

Την περασμένη εβδομάδα ανακαλύψαμε ότι οι κολλώδεις αρκούδες δεν διαλύονται, αλλά αντίθετα γίνονται μεγαλύτερες όταν τις αφήνετε στο νερό.

Αυτή την εβδομάδα αποφασίσαμε να επεκτείνουμε το επιστημονικό εργαστήριο Gummy Bear για να δούμε τι συμβαίνει όταν τα αφήσετε για λίγο περισσότερο.

Ο J(8) αναρωτήθηκε αν θα συνέβαινε το ίδιο με τα jelly baby (ένα δημοφιλές βρετανικό γλυκό, λίγο σαν κολλώδες αρκουδάκι αλλά με πιο σκληρό εξωτερικό).

Αναλώσιμα

Gummy bears

Ζελέ μωρά

Νερό

Ποτήρι ή βάζο

Ψυγείο, αν θέλετε γευστική δοκιμή

Τι κάναμε

Τοποθετήσαμε τα κολλώδη αρκουδάκια και τα ζελεδάκια μας σε ξεχωριστά ποτήρια νερό και τα αφήσαμε για μια εβδομάδα (αλλά είκοσι τέσσερις ώρες θα έκαναν). Τα βάζουμε στο ψυγείο, για να ελαχιστοποιήσουμε την ανάπτυξη βακτηρίων, εν αναμονή γευστικού τεστ.

Τι συνέβη

Χρησιμοποιήσαμε τις αισθήσεις μας για να εξετάσουμε τα κολλώδη αρκουδάκια και τα μωρά με ζελέ.

Gummy bear Science

Τα κολλώδη αρκουδάκια και τα μωρά ζελέ περιέχουν νερό με πολλά άλλα πράγματα διαλυμένα σε συμπυκνωμένο διάλυμα.

Το νερό στο ποτήρι ρέει μέσα από τις ημιπερατές μεμβράνες του κολλητού αρκούδου. Αυτή η ροή (διάχυση) νερού από μια περιοχή χαμηλής συγκέντρωσης διαλυμένης ουσίας σε υψηλή συγκέντρωση ονομάζεται όσμωση.

Τα γλυκά έγιναν πιο ημιδιαφανή εν μέρει επειδή ο χρωματισμός έπρεπε να πάει περισσότερο στο μεγαλύτερο γλυκό και ίσως εν μέρει επειδή κάποιο μέρος του χρώματος διαλύθηκε στο νερό.

Στην περίπτωση του μωρού με ζελέ, υποθέσαμε ότι παρόλο που το νερό μπορεί να περάσει μέσα από το κέλυφος (ζάχαρη;), το εξωτερικό του μωρού με ζελέ δεν μπορεί να απορροφήσει το νερό τόσο γρήγορα όσο το εσωτερικό του, με αποτέλεσμα να σπάει.

Περισσότερη διασκέδαση με όσμωση και μωρά με ζελέ

Συναντήσαμε επίσης αυτό το συναρπαστικό πείραμα οξείδωσης μωρών με ζελέ - μωρά με ζελέ που ουρλιάζουν. Δυστυχώς δεν πρέπει να δοκιμάσετε στο σπίτι!

Γνωρίζατε ότι, εκτός από τα αγαπημένα σνακ του Doctor Who, τα μωρά με ζελέ ονομάζονταν αρχικά «μωρά της ειρήνης» καθώς κυκλοφόρησαν το 1918 για να σηματοδοτήσουν το τέλος του Α' Παγκοσμίου Πολέμου;

Και όσον αφορά την όσμωση, δεν μπορώ να πιστέψω ότι κάνουμε εκπαίδευση στο σπίτι για τρία χρόνια και δεν έχουμε κάνει ποτέ τα πειράματα με το σέλινο ή το γαρύφαλλο; Μαντέψτε τι θα δοκιμάσουμε στη συνέχεια…