Είναι η ικανότητα να χαλάσει μια χημική ιδιότητα;
* Χημικές ιδιότητες Περιγράψτε πώς μια ουσία αντιδρά με άλλες ουσίες ή πώς αλλάζει τη σύνθεσή της. Παραδείγματα περιλαμβάνουν ευφλεκτότητα, αντιδραστικότητα με νερό και ρΗ.
* χαλάρωση είναι μια διαδικασία που περιλαμβάνει βιολογικές και χημικές αλλαγές . Είναι κυρίως οδηγείται από την ανάπτυξη μικροοργανισμών (όπως τα βακτήρια και το καλούπι) που διασπούν τα μόρια των τροφίμων, οδηγώντας σε αλλαγές στη γεύση, τη μυρωδιά και την υφή.
Εδώ είναι πώς να το σκεφτείτε:
* Χημική ιδιότητα είναι εγγενής στην ίδια την ουσία (π.χ., η ζάχαρη είναι διαλυτή στο νερό).
* χαλάρωση είναι μια διαδικασία Αυτό συμβαίνει * στην * ουσία που οφείλεται σε εξωτερικούς παράγοντες (όπως η παρουσία μικροοργανισμών).
Ως εκ τούτου, η ικανότητα χαλάρωσης δεν είναι χαρακτηριστικό της ίδιας της ουσίας, αλλά μάλλον αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασής της με το περιβάλλον της.
