Πώς μπορεί ένα υγρό να αλλάξει την κατάστασή του;
1. Θέρμανση:
* εξάτμιση: Το υγρό απορροφά την θερμική ενέργεια, προκαλώντας τα μόρια του να κινούνται ταχύτερα και να απομακρυνθούν από την επιφάνεια του υγρού, μετατρέποντας σε αέριο. Αυτό συμβαίνει κάτω από το σημείο βρασμού.
* Βρασμό: Όταν ένα υγρό φτάσει στο σημείο βρασμού του, απορροφά αρκετή θερμική ενέργεια για να ξεπεράσει τις δυνάμεις που συγκρατούν τα μόρια τους μαζί, προκαλώντας ταχέως να εξατμιστούν γρήγορα. Αυτή είναι μια αλλαγή φάσης από υγρό σε αέριο.
2. Ψύξη:
* συμπύκνωση: Όταν ένα αέριο κρυώνει, τα μόρια του επιβραδύνουν και χάνουν ενέργεια. Έρχονται πιο κοντά και τελικά αλλάζουν σε υγρό. Αυτό είναι το αντίστροφο της εξάτμισης.
* κατάψυξη: Όταν ένα υγρό ψύχεται μέχρι το σημείο κατάψυξης, χάνει αρκετή θερμική ενέργεια που τα μόρια του επιβραδύνουν και εγκαταλείπουν τον εαυτό τους σε μια πιο άκαμπτη δομή, σχηματίζοντας ένα στερεό.
Άλλοι παράγοντες:
* Πίεση: Η αλλαγή της πίεσης σε ένα υγρό μπορεί επίσης να επηρεάσει την κατάστασή του. Για παράδειγμα, η αύξηση της πίεσης μπορεί να εμποδίσει το υγρό από το βρασμό στο κανονικό σημείο βρασμού του.
* διαλυμένες: Η προσθήκη διαλυμάτων σε υγρό μπορεί να αλλάξει τα σημεία κατάψυξης και βρασμού.
Παραδείγματα:
* νερό: Το νερό μπορεί να εξατμιστεί από μια λακκούβα σε μια ηλιόλουστη μέρα, να βράσει σε ένα βραστήρα, να συμπυκνωθεί σε σύννεφα βροχής και να παγώσει στον πάγο.
* αλκοόλ: Το αλκοόλ μπορεί να εξατμιστεί από ένα ανοιχτό μπουκάλι, να βράσει σε χαμηλότερη θερμοκρασία από το νερό και να συμπυκνωθεί σε μια κρύα επιφάνεια.
Σημαντική σημείωση:
Οι αλλαγές κατάστασης ενός υγρού είναι φυσικές αλλαγές . Δεν περιλαμβάνουν αλλαγές στη χημική σύνθεση της ουσίας. Για παράδειγμα, το νερό (H2O) παραμένει H2O είτε είναι σε υγρό, στερεό (πάγο), είτε αέρια (ατμού) κατάσταση.
