Τι σχηματίζεται όταν δύο ουσίες συνδυάζουν και σχηματίζουν μια νέα ουσία που δεν μπορεί να επιστρέψει στην αρχική τους μορφή;
Εδώ είναι γιατί:
* Χημική αντίδραση: Αυτό συνεπάγεται την αναδιάταξη των ατόμων και των μορίων, τη διάσπαση των υφιστάμενων δεσμών και τη διαμόρφωση νέων.
* Χημική αλλαγή: Αυτό δημιουργεί μια νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες από τις αρχικές ουσίες. Είναι μη αναστρέψιμο (ή πολύ δύσκολο να αντιστραφεί) χωρίς περαιτέρω χημικές αντιδράσεις.
Παραδείγματα:
* καύση ξύλου: Το ξύλο (κυτταρίνη) αντιδρά με οξυγόνο, σχηματίζοντας τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Δεν μπορείτε εύκολα να επιστρέψετε το αρχικό ξύλο.
* ψήσιμο ένα κέικ: Το αλεύρι, η ζάχαρη, τα αυγά και άλλα συστατικά αντιδρούν χημικά και αλλάζουν, σχηματίζοντας ένα κέικ. Δεν μπορείτε να επιστρέψετε τα μεμονωμένα συστατικά στις αρχικές τους μορφές.
* σκουριά σιδήρου: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά). Η σκουριά είναι μια εντελώς διαφορετική ουσία από το σίδηρο.
Key Takeaway: Μια χημική αλλαγή περιλαμβάνει μια μόνιμη μεταβολή στη σύνθεση των εμπλεκόμενων ουσιών.
