Τι είναι το όξινο σώμα;
Το ανθρώπινο σώμα διατηρεί μια πολύ αυστηρή ισορροπία pH. Αυτό σημαίνει ότι το αίμα και άλλα ζωτικά υγρά έχουν σταθερό επίπεδο ρΗ, συνήθως περίπου 7,35 έως 7,45, το οποίο είναι ελαφρώς αλκαλικό. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας για την κατάλληλη λειτουργία των κυττάρων και των οργάνων μας.
Το σώμα έχει ένα πολύπλοκο σύστημα buffer για τη ρύθμιση του ph. Αυτά τα ρυθμιστικά εξουδετερώνουν τα οξέα και τις βάσεις για να διατηρήσουν το ρΗ μέσα σε ένα στενό εύρος.
Η ιδέα του "όξιου σώματος" είναι μια παρερμηνεία των φυσικών διαδικασιών του σώματος. Ενώ είναι αλήθεια ότι τα σώματά μας παράγουν οξέα ως μέρος του μεταβολισμού, αυτά εξουδετερώνονται αποτελεσματικά από τα φυσικά συστήματα του σώματος.
Ο όρος "όξινο σώμα" χρησιμοποιείται συχνά για την προώθηση διαφόρων δίαιτων και συμπληρωμάτων που ισχυρίζονται ότι "αλκαλοποιούν" το σώμα. Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτούς τους ισχυρισμούς.
Εδώ είναι η θεωρία "όξινο σώμα" συχνά γίνεται λάθος:
* αγνοεί το ισχυρό σύστημα buffering του σώματος: Η ιδέα ότι τα σώματά μας μπορούν να γίνουν "πολύ όξινα" δεν αναγνωρίζουν τους εξελιγμένους μηχανισμούς του σώματος για τη διατήρηση της ισορροπίας του pH.
* Συγκεντρώνει τη διατροφική οξύτητα με το PH: Ενώ ορισμένα τρόφιμα είναι όξινα, αυτό δεν σημαίνει ότι επηρεάζουν άμεσα το pH του αίματός σας.
* Υποστηρίζει πολύπλοκες βιολογικές διεργασίες: Η ισορροπία του PH του σώματος επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όχι μόνο δίαιτα.
Έτσι, ποιες είναι μερικές από τις πιθανές βλάβες της πίστης στη θεωρία του "όξιου σώματος";
* Παραπλανούν τους ανθρώπους για την υγεία τους: Μπορεί να οδηγήσει σε περιττή ανησυχία και άγχος.
* Προώθηση δυνητικά επιβλαβών διατροφικών αλλαγών: Ο περιορισμός ορισμένων τροφίμων ή η εστίαση σε "αλκαλικά" τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ελλείψεις και άλλα θέματα υγείας.
* Δίνοντας νομιμότητα σε αμφισβητήσιμα προϊόντα: Η θεωρία του "όξιου σώματος" τροφοδοτεί συχνά την αγορά για ακριβά και μη αποδεδειγμένα συμπληρώματα και θεραπείες.
Είναι απαραίτητο να βασίζεστε σε επιστημονικά στοιχεία και να συμβουλευτείτε τους ειδικευμένους επαγγελματίες υγείας για ακριβείς πληροφορίες σχετικά με την υγεία σας. Εάν ανησυχείτε για το PH του σώματός σας, μιλήστε στο γιατρό σας αντί να βασίζεστε σε μη αποδεδειγμένες θεωρίες.
