Το τραπέζι αλάτι είναι αδιάλυτο είναι το νερό;

Το αλάτι επιτραπέζιου άλατος (χλωριούχο νάτριο) δεν είναι αδιάλυτο στο νερό. Στην πραγματικότητα, είναι εξαιρετικά διαλυτή στο νερό.

Εδώ είναι γιατί:

* Ιονική φύση: Το αλάτι του τραπεζιού είναι μια ιοντική ένωση, που σημαίνει ότι αποτελείται από θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου (Na+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου (Cl-).

* Πόλη του νερού: Το νερό είναι ένα πολικό μόριο, που σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος και ένα ελαφρώς αρνητικό τέλος.

* έλξη: Τα θετικά άκρα των μορίων του νερού προσελκύονται από τα αρνητικά ιόντα χλωριδίου και τα αρνητικά άκρα των μορίων του νερού προσελκύονται από τα θετικά ιόντα νατρίου.

* Διάλυση: Αυτή η έλξη ξεπερνά τις δυνάμεις που συγκρατούν τα ιόντα στο κρύσταλλο αλατιού, προκαλώντας τη διάλυση του αλατιού στο νερό.

Έτσι, όταν προσθέτετε το αλάτι στο νερό, διαλύεται, σχηματίζοντας ένα διάλυμα ιόντων νατρίου και χλωριούχου που περιβάλλεται από μόρια νερού.