Ταξινομήστε τα ακόλουθα ως χημική και φυσική αλλαγή 1 μαγειρέματος τροφίμων 2. Επαναφορά νερού 3. Δυστυχώς ρούχα 4. Μίξιμο νυχιών σιδήρου;
Χημικές αλλαγές
* 1. Μαγείρεμα φαγητού: Το μαγείρεμα περιλαμβάνει την εφαρμογή θερμότητας, η οποία μεταβάλλει τη χημική σύνθεση των τροφίμων. Οι πρωτεΐνες είναι μετουσιωμένες, οι υδατάνθρακες χωρίζονται και τα λίπη μπορεί να λιώσουν ή να οξειδωθούν. Το προκύπτον φαγητό έχει διαφορετική υφή, γεύση και μυρωδιά, υποδεικνύοντας έναν μόνιμο χημικό μετασχηματισμό.
Φυσικές αλλαγές
* 2. Νερό κατάψυξης: Το νερό κατάψυξης είναι μια αλλαγή κατάστασης από υγρό σε στερεό. Η χημική σύνθεση του νερού (H₂O) παραμένει η ίδια. Τα μόρια απλώς οργανώνουν τον εαυτό τους διαφορετικά σε μια πιο διατεταγμένη κρυσταλλική δομή. Αυτή η αλλαγή είναι αναστρέψιμη με την τήξη του πάγου.
* 3. Ξήρανση ρούχων: Η ξήρανση των ρούχων περιλαμβάνει την εξάτμιση του νερού. Το νερό αλλάζει από υγρή κατάσταση σε αέρια κατάσταση (υδρατμός). Η χημική σύνθεση του νερού παραμένει αμετάβλητη και η διαδικασία είναι αναστρέψιμη με την προσθήκη νερού πίσω στα ρούχα.
* 4. Ανάμειξη νυχιών σιδήρου και άμμου: Αυτή είναι μια φυσική αλλαγή. Τα νύκλα σιδήρου και η άμμος παραμένουν οι δικές τους ουσίες, παρόλο που αναμιγνύονται μαζί. Δεν υπάρχει νέα χημική ένωση. Μπορείτε εύκολα να διαχωρίσετε τα σιδερένια καρφιά από την άμμο χρησιμοποιώντας έναν μαγνήτη.
Key Takeaway:
* Χημικές αλλαγές έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές συνθέσεις.
* Φυσικές αλλαγές περιλαμβάνουν αλλαγές στην κατάσταση ή εμφάνιση ουσίας χωρίς να μεταβάλλουν τη χημική του σύνθεση.
