Ποια είναι η μεγαλύτερη ποσότητα διαλυμένης ουσίας που μπορεί να διαλυθεί ένας δεδομένος διαλύτης;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Διαλυμένη ουσία: Η ουσία διαλύεται (π.χ. ζάχαρη, αλάτι).
* διαλύτης: Η ουσία που κάνει τη διάλυση (π.χ. νερό).
* Διαλυτότητα: Η μέγιστη ποσότητα διαλυμένης ουσίας που μπορεί να διαλυθεί σε μια δεδομένη ποσότητα διαλύτη σε συγκεκριμένη θερμοκρασία.
Σημαντικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διαλυτότητα:
* Θερμοκρασία: Γενικά, η διαλυτότητα αυξάνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας.
* Πίεση: Η πίεση επηρεάζει τη διαλυτότητα των αερίων σε υγρά (υψηλότερη πίεση =υψηλότερη διαλυτότητα).
* Φύση της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη: "Όπως διαλύεται" - οι πολικές διαλυμένες ουσίες διαλύονται σε πολικούς διαλύτες και οι μη πολικές διαλυμένες ουσίες διαλύονται σε μη πολικούς διαλύτες.
Παράδειγμα:
Η διαλυτότητα της ζάχαρης σε νερό στους 20 ° C είναι περίπου 200 γραμμάρια ανά 100 χιλιοστόλιτρα νερού. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να διαλύσετε έως και 200 γραμμάρια ζάχαρης σε 100 χιλιοστόλιτρα νερού σε αυτή τη θερμοκρασία.
Λάβετε υπόψη ότι η διαλυτότητα είναι μια δυναμική ισορροπία - ακόμη και όταν το διάλυμα είναι κορεσμένο, ορισμένα μόρια διαλυτής ουσίας εξακολουθούν να διαλύονται και άλλα απομακρύνονται από τη λύση.
