Είναι η τήξη του τραπεζικού αλατιού φυσική ή χημική;

Η τήξη του επιτραπέζιου άλατος (χλωριούχο νάτριο, NaCl) είναι μια φυσική αλλαγή . Εδώ είναι γιατί:

* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Όταν το τραπέζι αλάτι λιώνει, οι ιοντικοί δεσμοί μεταξύ των ιόντων νατρίου και χλωριούχου αποδυναμώνουν, επιτρέποντας στα ιόντα να κινούνται ελεύθερα. Η χημική σύνθεση του αλατιού (NaCl) παραμένει αμετάβλητη.

* Η αλλαγή είναι αναστρέψιμη: Η τήξη είναι μια αλλαγή στην κατάσταση. Μπορείτε εύκολα να αντιστρέψετε τη διαδικασία ψύξη του τετηγμένου άλατος, προκαλώντας την στερεοποίηση στην αρχική του μορφή.

Αντίθετα, μια χημική αλλαγή περιλαμβάνει το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, η καύση ξύλου είναι μια χημική αλλαγή επειδή το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο για να σχηματίσει τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και άλλα προϊόντα.