Διαφορά μεταξύ κρεατίνης και πρωτεΐνης

Κύρια διαφορά – Κρεατίνη έναντι πρωτεΐνης

Η κρεατίνη και η πρωτεΐνη είναι δύο ενώσεις που προέρχονται από αμινοξέα που χρησιμοποιούνται στη λειτουργία των μυών του σώματος. Ως εκ τούτου, τόσο η κρεατίνη όσο και η πρωτεΐνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συμπληρώματα διατροφής για την αύξηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης. Παρόλα αυτά, τόσο η κρεατίνη όσο και οι πρωτεΐνες παράγονται και μέσα στο σώμα. Η κρεατίνη εμπλέκεται στη συμπλήρωση της ενέργειας που απαιτείται από τις μυϊκές δράσεις. Οι πρωτεΐνες είναι σημαντικές για την οικοδόμηση των δομών και τη λειτουργία του σώματος. Η κύρια διαφορά μεταξύ κρεατίνης και πρωτεΐνης είναι ότι η κρεατίνη είναι ένα αμινοξύ που ενισχύει την απόδοση των μυών, ενώ η πρωτεΐνη είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό που βοηθά στην αποκατάσταση των μυών μετά από σκληρή δουλειά.

Βασικές περιοχές που καλύπτονται

1. Τι είναι η κρεατίνη
      – Ορισμός, Συμπλήρωμα, Σημασία
2. Τι είναι η πρωτεΐνη
      – Ορισμός, Πηγή, Συμπλήρωμα, Σημασία
3. Ποιες είναι οι ομοιότητες ανάμεσα στην κρεατίνη και την πρωτεΐνη
      – Περίληψη κοινών χαρακτηριστικών
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της κρεατίνης και της πρωτεΐνης
      – Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι:αμινοξέα, ATP, κρεατίνη, κρεατινίνη, μυϊκή μάζα, μυϊκή δύναμη, φωσφοκρεατίνη, πρωτεΐνη, πρωτεΐνη ορού γάλακτος

Τι είναι η κρεατίνη

Η κρεατίνη είναι ένα αμινοξύ που παράγεται στο ανθρώπινο σώμα από το ήπαρ, τα νεφρά και το πάγκρεας. Η γλυκίνη, η μεθειονίνη και η αργινίνη εμπλέκονται στην παραγωγή κρεατίνης στο σώμα. Η κρεατίνη είναι επίσης ένα αμινοξύ που απαντάται φυσικά στο κρέας και στο ψάρι. Ως εκ τούτου, η κρεατίνη μπορεί να θεωρηθεί ως ένα μη απαραίτητο, διαιτητικό παράγωγο πρωτεΐνης. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα για αύξηση της μάζας. Η κρεατίνη μεταφέρεται στους σκελετικούς μύες μέσω του αίματος και αποθηκεύεται ως φωσφοκρεατίνη στους σκελετικούς μύες. Η φωσφοκρεατίνη είναι ένα μόριο υψηλής ενέργειας δεδομένου ότι περιέχει μια συνδεδεμένη ομάδα φωσφορικών υψηλής ενέργειας. Μετατρέπεται σε ATP κατά τη διάρκεια εξαιρετικά έντονων ασκήσεων μικρής διάρκειας όπως το σπριντ και η άρση βαρών. Η κρεατίνη μετατρέπεται σε κρεατινίνη με μη ενζυματική αποικοδόμηση. Ο βιολογικός χρόνος ημιζωής της κρεατίνης είναι τρεις ώρες.

Εικόνα 01:Κρεατίνη

Τα συμπληρώματα κρεατίνης μπορεί να αυξήσουν την άλιπη μυϊκή μάζα και να ενισχύσουν την αθλητική απόδοση. Τα συμπληρώματα κρεατίνης μπορεί επίσης να μειώσουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, μειώνοντας τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Οι χαμηλές ποσότητες κρεατίνης στους μύες μπορεί να οδηγήσουν σε μυϊκή δυστροφία. Η κρεατίνη εμφανίζεται στην εικόνα 01.

Τι είναι η πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό που εμπλέκεται στη δομή και τη λειτουργία του σώματος. Βρίσκεται στους μύες, τα οστά, τα μαλλιά και το δέρμα και συμμετέχει στην οικοδόμηση των δομών του σώματος. Οι πρωτεΐνες χρησιμεύουν ως ένζυμα και ορμόνες, καταλύοντας και ρυθμίζοντας τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Ένας ενήλικας χρειάζεται 0,8 g πρωτεϊνών για κάθε κιλό του σώματος προκειμένου να διατηρήσει τις κατάλληλες συνθήκες στο σώμα. Τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών είναι τα αμινοξέα. Τα περισσότερα αμινοξέα στο σώμα παράγονται με τη χρήση αμύλου και άλλων ενώσεων. Το σώμα είναι ανίκανο να παράγει μερικούς τύπους αμινοξέων που είναι γνωστά ως απαραίτητα αμινοξέα. Αυτά τα απαραίτητα αμινοξέα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή. Διαφορετικές πηγές διατροφικών πρωτεϊνών φαίνονται στο εικόνα 2 .

Εικόνα 2:Διαφορετικές πηγές πρωτεϊνών από τη διατροφή

Οι υγιεινές πηγές πρωτεΐνης είναι τα ψάρια, το κόκκινο κρέας, τα φασόλια και οι ξηροί καρποί. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη παίζουν ρόλο στην πρόληψη ασθενειών και στον έλεγχο του βάρους. Ωστόσο, η κατανάλωση κόκκινου κρέατος σε τακτική βάση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων όπως το εγκεφαλικό. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα πρωτεΐνης για την επίτευξη των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνη του σώματος. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μία από τις δύο πρωτεΐνες που βρίσκονται στο γάλα.

Ομοιότητες μεταξύ κρεατίνης και πρωτεΐνης

• Τόσο η κρεατίνη όσο και η πρωτεΐνη εμπλέκονται στο χτίσιμο και τη λειτουργία των μυών στο σώμα.

• Τόσο η κρεατίνη όσο και η πρωτεΐνη χρησιμοποιούνται ως συμπληρώματα αύξησης βάρους για την παραγωγή άπαχων μυών και την αύξηση της δύναμης των μυών.

• Αυτές οι ενώσεις μπορούν να παραχθούν μέσα στο σώμα.

Διαφορά μεταξύ κρεατίνης και πρωτεΐνης

Ορισμός

Κρεατίνη: Η κρεατίνη είναι μια ένωση που σχηματίζεται κατά τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και εμπλέκεται στην παροχή ενέργειας για τις μυϊκές συσπάσεις.

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη είναι μια αζωτούχα οργανική ένωση που αποτελείται από ένα ή περισσότερα αμινοξέα μακράς αλυσίδας και είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση των δομικών συστατικών του σώματος και τη λειτουργία του σώματος.

Ως συμπλήρωμα

Κρεατίνη: Τα συμπληρώματα κρεατίνης πρέπει να λαμβάνονται μετά την προπόνηση.

Πρωτεΐνη: Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης πρέπει να λαμβάνονται πριν την προπόνηση.

Ρόλος

Κρεατίνη: Η κρεατίνη βοηθά στην αύξηση του βάρους κατά τη διάρκεια των μυϊκών επιδόσεων.

Πρωτεΐνη: Η πρωτεΐνη βοηθά στο χτίσιμο μεγάλων μυϊκών ινών, στην αύξηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης.

Ποσό συμπληρώματος

Κρεατίνη: Ένας ενήλικας πρέπει να λαμβάνει 2 g κρεατινίνης την ημέρα.

Πρωτεΐνη: Ένας ενήλικας χρειάζεται 0,8 g πρωτεΐνης ανά κιλό σώματος.

Συμπέρασμα

Η κρεατίνη και η πρωτεΐνη είναι δύο ενώσεις που σχηματίζονται στο σώμα. Και οι δύο εμπλέκονται στη λειτουργία των μυών. Η κρεατίνη παράγεται κυρίως στο ήπαρ και μεταφέρεται στους μύες μέσω του αίματος. Η κρεατίνη μετατρέπεται σε φωσφοκρεατίνη, ένα μόριο με υψηλή ενεργειακή ομάδα φωσφορικών στους μυς για αποθήκευση. Η φωσφοκρεατίνη χρησιμοποιείται στην παραγωγή ATP κατά τη διάρκεια μυϊκών ενεργειών υψηλής έντασης. Οι πρωτεΐνες είναι συστατικά των δομών του σώματος όπως οι μύες και τα οστά. Πρωτεΐνες όπως τα ένζυμα, τα αντισώματα και οι ορμόνες είναι επίσης σημαντικές για τη λειτουργία του σώματος. Η κύρια διαφορά μεταξύ κρεατίνης και πρωτεΐνης είναι ο ρόλος που παίζει στη δράση των μυών στο σώμα.

Εικόνα Ευγενική προσφορά:

1"Creatine neutral" By Edgar181 – Ίδιο έργο (Δημόσιος Τομέας) μέσω Commons Wikimedia
2. «Protein (1)» –  National Cancer Institute, μια υπηρεσία που ανήκει στα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (Δημόσιος Τομέας) μέσω Commons Wikimedia

Αναφορά:

1. «Όλα όσα ήθελες να ξέρεις για την κρεατίνη». Μύες &Fitness. Ν.π., ν.δ. Ιστός. Διαθέσιμο εδώ. 27 Ιουνίου 2017. 
2. «Πρωτεΐνη». Η Πηγή Διατροφής. N.p., 27 Φεβρουαρίου 2017. Web. Διαθέσιμο εδώ. 27 Ιουνίου 2017.