Ποια είναι τα μόρια υδατανθράκων που κατασκευάζονται ως;

Τα μόρια υδατανθράκων αποτελούνται από άνθρακα (c), υδρογόνο (Η) και οξυγόνο (o) άτομα.

Το βασικό δομικό στοιχείο των υδατανθράκων είναι ένας μονοσακχαρίτης , που είναι μια απλή ζάχαρη. Αυτοί οι μονοσακχαρίτες μπορούν να συνδεθούν μεταξύ τους για να σχηματίσουν πιο σύνθετους υδατάνθρακες, όπως disaccharides (δύο μονοσακχαρίτες) και πολυσακχαρίτες (πολλοί μονοσακχαρίτες).

Εδώ είναι μια κατανομή:

* Μονοσακχαρίτες: Παραδείγματα περιλαμβάνουν γλυκόζη, φρουκτόζη και γαλακτόζη.

* Δισακχαρίτες: Παραδείγματα περιλαμβάνουν σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) και μαλτόζη (ζάχαρη βύνης).

* Πολυσακχαρίτες: Παραδείγματα περιλαμβάνουν άμυλο (που βρέθηκαν στα φυτά), γλυκογόνο (που βρέθηκαν στα ζώα) και κυτταρίνη (που βρίσκεται στα φυτικά κυτταρικά τοιχώματα).

Η αναλογία ατόμων άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου σε υδατάνθρακες είναι συχνά κοντά στο 1:2:1, γι 'αυτό μερικές φορές αναφέρονται ως "ενυδατωμένες άνθρακα".